| 松の実のパワー |
昔からケガをしたり、熱を出したり、頭痛がする時には、松を工夫しながら塗ったり貼ったり、時には飲み、体調を整えてきたことが記録に残っています。また、アメリカNIH（国立予防研究所）の日本人研究者が600種類の食品でコレステロールや血圧が下がる食品はないかと調べた結果、松の実が良いことが判明しました。
（松の種子技術開発研究会会長 吉原氏） |
| 松の実オイルに含まれる脂肪酸「ピノレン酸」って何？ |
脂肪というと、ダイエットや生活習慣病の大敵のようにみなされていますが、人の体を維持し健康を保つためには、ある一定量は摂取は欠かせないものなのです。その脂肪の性質を決めているのが、脂肪酸の中に含まれているリノール酸やリノレン酸、ピノレン酸などの脂肪酸です。最近ではリノール酸を使用した食品が多く出回っていますが、リノール酸の過剰摂取により引き起こされるアトピーなどのアレルギーが起きやすくなっていることが分かってきました。
ピノレン酸は、リノール酸系統の体内脂肪がアトピーなどのアレルギーの要因の一つのカユミの原因物質に変化するのを抑える働きがあると言われています。ピノレン酸は自然界ではあまり存在しませんが、松の実にはこれが含まれていて、昔から、老化防止や美容、健康維持、免疫力を高めるのに役立つ実として親しまれてきました。 |
